Desayunos proteicos sin huevo
Desayunos sin huevo y altos en proteínas para empezar el día con energía: opciones deliciosas con buena proteína por porción, fáciles y nutritivas para mantenerte fuerte y satisfecho.
Me han pedido un montón opciones de desayunos saludables sin huevo, así que te traigo unos desayunos con un alto contenido de proteína para empezar tu día con energía.
Estas recetas están diseñadas para quienes buscan alternativas sin huevo que aún aporten la proteína necesaria para una alimentación balanceada. Desde un unos muffins de avena y manzana con 8 gramos de proteína por porción hasta batata rellena, cada receta es deliciosa y nutritiva.
Descubre cómo disfrutar de desayunos variados, fáciles de preparar y con los nutrientes que necesitas para mantenerte fuerte y satisfecho toda la mañana.
Muffins de Avena, Canela y Manzana (Sin Huevo)
Porciones: 12 muffins
Calorías por muffin: Aproximadamente 120-130 cal
Proteína por muffin: Aproximadamente 3-4 gramos de proteína.
Total de la receta (12 muffins): 36-48 gramos de proteína.
Ingredientes:
• 1 taza de harina de avena
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
• 1/4 taza de azúcar de coco o panela
• 1 taza de leche de almendra
• 1/4 taza de puré de manzana
• 1 cucharada de aceite de coco derretido o aceite de oliva
• 1 manzana grande, en cubitos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para muffins.
2. Mezcla los ingredientes secos en un bowl.
3. Combina los ingredientes húmedos en otro bowl.
4. Une las mezclas húmeda y seca, luego añade los cubitos de manzana.
5. Llena los moldes para muffins y hornea 20-25 minutos.
6. Deja enfriar antes de desmoldar.
Tostadas Francesas Sin Huevo
Porciones: 2-3 tostadas
Calorías por tostada: Aproximadamente 90-100 cal (dependiendo del pan)
Proteína por tostada: Aproximadamente 3 gramos de proteína (dependiendo de la leche y el pan usados).
Total (2-3 tostadas): 6-9 gramos de proteína.
Ingredientes:
• 1/2 taza de leche de almendra
• 1 cucharada de harina de avena
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de sirope de agave (opcional)
• 2-3 rebanadas de pan integral
Instrucciones:
1. Mezcla la leche, la harina, la canela y la vainilla.
2. Empapa las rebanadas de pan en la mezcla.
3. Cocina en una sartén con un poco de aceite de coco hasta que estén doradas.
Tostadas de Mantequilla de Almendras o de Maní con Frutas
Porciones: 1 tostada por receta
Calorías por tostada: Aproximadamente 180-200 cal
Proteína por tostada (almendras y banana): Aproximadamente 6 gramos de proteína.
Proteína por tostada (maní y manzana): Aproximadamente 7 gramos de proteína.
Ingredientes:
• 1 rebanada de pan integral
• 1 cucharada de mantequilla de almendras o de maní natural
• 1/2 banana en rodajas (para la tostada de almendras)
• 1/2 manzana en rodajas (para la tostada de maní)
Instrucciones:
1. Unta la mantequilla de almendras en una tostada y coloca las rodajas de banana.
2. Unta la mantequilla de maní en otra tostada y coloca las rodajas de manzana.
3. Puedes añadir un toque de canela encima si deseas.
Papa Dulce o Normal Rellena con Queso, Pimiento y Aguacate
Porciones: 1 papa rellena
Calorías por porción: Aproximadamente 250-280 cal (depende del tipo de papa)
Proteína por porción (papa mediana): Aproximadamente 7-8 gramos de proteína.
Ingredientes:
• 1 papa dulce o normal, mediana
• 1/4 taza de queso rallado bajo en grasa
• 1/4 taza de pimiento rojo en cubitos
• 1/4 aguacate en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Cocina la papa al horno o al microondas hasta que esté tierna.
2. Haz un corte en el centro y rellénala con queso y pimiento.
3. Caliéntala unos minutos hasta que el queso se derrita.
4. Coloca rodajas de aguacate encima y sazona al gusto.
Budín de Chía y Yogur con Mermelada de Frutos Rojos
Porciones: 1 budín individual
Calorías por porción: Aproximadamente 300-320 cal
Proteína por budín individual: Aproximadamente 12-15 gramos de proteína, dependiendo de la cantidad de yogur y mantequilla de almendras.
Ingredientes:
Para el budín:
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1 taza de leche de almendra (o tu leche vegetal preferida)
• 1/2 taza de yogur griego
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la mermelada de frutos rojos:
• 1/2 taza de moras
• 1/2 taza de frambuesas
• 1 cucharadita de sirope de agave o miel (opcional)
Para la cobertura:
• 1 cucharada de mantequilla de almendras
• Moras y frambuesas frescas (opcional)
Instrucciones:
1. En un bowl, mezcla las semillas de chía, la leche de almendra, el yogur griego y la esencia de vainilla. Remueve bien para asegurarte de que las semillas de chía se distribuyan uniformemente.
2. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas (o toda la noche) hasta que espese y obtenga la consistencia de un pudín.
3. Mientras tanto, prepara la mermelada: en una cacerola pequeña, cocina las moras y frambuesas a fuego bajo hasta que se ablanden y suelten su jugo. Si deseas, añade el sirope de agave para endulzar ligeramente. Cocina hasta que tenga consistencia de mermelada, luego deja enfriar.
4. Para servir, coloca el budín de chía y yogur en un vaso o bowl, cubre con la mermelada de frutos rojos y añade la mantequilla de almendras y algunas frutas frescas para decorar.
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